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E' ottenuto da quattro
varietà di olivi: Frantoio,
Moraiolo, Leccino
e Pendolino.
La varietà "Moraiolo" rappresenta
circa l'80% dell'intera produzione in quanto più
adatta ad altitudini intorno ai 400 mt. S.l.m.
E' da questa prevalenza di "Moraiolo"
che deriva il gusto amarognolo dell'olio, caratteristica
molto apprezzata dai nostri clienti.
Di colore giallo con intensi riflessi verdi, l'approccio
olfattivo offre profumi freschi giocati su ricordi
di mela e mandorla.
L'acidità è sempre molto bassa vista
la velocità fra tempo di raccolta e frangitura.
Vengono proposti due tipi di confezione:
la bottiglia da lt. 0,500 e la lattina da lt. 5,00
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| L'olio contenuto nelle bottiglie
viene sempre filtrato per meglio conservarne
le caratteristiche organolettiche. |
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